• Timp de Gatire : 40-50 min
• Portii: 6
• Complexitate: usoara

Ingrediente

• ½ cana de zahar brun
• ½ cana sirop de porumb
• 5 galbenusuri de ou
• 1 lingura de amidon
• ½ lingurita scortisoara
• ¼ lingurita nucsoara
• ¼ lingurita ghimbir
• 1 cana jumatate lapte jumatate smantana
• 425 g miez de dovleac
• 1 ceasca smantana grasa
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1/3 cana rom

Mod de preparare

1. Intr-un bol mediu, se bate zaharul brun si siropul de porumb in galbenusurile de ou pana devin galben pal si ingrosat. Se adauga amidonul, scortisoara, nucsoara, chimbir si se dau la o parte.Se pune jumatatea de lapte si smantana intr-o cratita mare.
2. Se adauga compozitia incalzita in oua si zahar. Se toarna compozitia inapoi in tigaie la foc mic. Se amesteca in mod constant cu o lingura de lemn, pana cand crema se ingroasa putin.Aveti grija sa nu lasati amestecul sa fiarba. Se i-a de pe foc si se adauga miezul de dovleac.
3. Se toarna crema fierbinte printr-o sita intr-un castron mare curat. Se lasa crema sa se raceasca putin apoi se amesteca in crema de vanilie si se adauga si romul. Se baga la congelator peste noapte.