Ingrediente
- 1 ½ linguri de lapte
- 1 ½ cana de zahar
- 1 lingura de amidon
- ¼ lingurita de sare
- 3 galbenusuri de ou
- 1 cana de smantana
- 1 lingurita extract de vanilie
- 2 cani lapte
- ½ cana biscuiti graham maruntite
- ½ cana de mini-bezele
Mod de preparare
- Se pune laptele din cana la fiert intr-o cratita. Se acopera si se tine cald. Se pune zaharul intr-o cratita mare, se amesteca cu o lingura de lemn pana cand zaharul se dizolva. Se tine pe foc pana cand zaharul se rumeneste si devine maro. Se i-a oala de pe foc. Se adauga laptele caldut si se amesteca constant.
- Amestecul se va ridica. Se da focul la mic si se amesteca pana cand zaharul s-a dizolvat in lapte.Se tine la cald. Intr-un bol mic se amesteca amidonul si sarea cu restul de 1 1/2 linguri de lapte. Se amesteca pana se omogenizeaza, apoi se amesteca in galbenusulurile de ou. Se bate incet laptele fierbinte si zaharul in amestecul de galbenus de ou. Se toarna compozitia in tigaie si se pune la foc mic.
- Se amesteca constant cu o lingura de lemn pana cand crema se ingroasa putin. Aveti grija sa nu lasati amestecul sa fiarba. Se i-a de la foc si se toarna crema de zahar ars fierbinte printr-o sita intr-un castron mare curat. Lasati crema sa se raceasca putin, apoi se amesteca vanilia si smantana. Se acopera si se baga in frigider pana ingheata putin,se scoate si se adauga biscuiti graham maruntite si mini-bezele.